Anjera

Ingredienser

• 1 dl sammalt rug grovmalt
• 2 dl sammalt hvete finmalt
• 1 dl hvetemel
• 2 dl havremel
• ½ pk tørr gjær
• 7 dl lunket vann
• 1 ts salt
• 1 ts sukker

Tips: Røren er best om den får stå i kjøleskapet over natten.

Slik gjør du

1. Rør det tørre sammen og bland godt.
2. Tilsett vann og rør godt sammen med en visp.
3. Røren skal ha en konsistens som en pannekakerøre.
4. Stek brødet i en varm stekepanne som er smurt med litt olje.
5. Når du har røren i pannen bruker du baksiden av en øse til å lage runde sirkler i røren.
6. Brødet stekes på en side under lokk.