Kjøleskapsgrøt

Passer for deg som sliter med å få i deg mat eller går ned i vekt under kreftbehandling.

Ingredienser

• 2 ½ dl havregryn
• 2 stk tørket aprikos
• 1 toppet ss kokosmasse
• 1 toppet ts honning
• 3 dl helmelk
• 2 ss nøytral olje

Slik gjør du

1. Bland havregryn og kokosmasse i en bolle og tilsett hakket aprikos.
2. Rør honningen ut i melken og tilsett blandingen. Rør alt godt sammen.
3. Oppbevar grøten i kjøleskap i en beholder med tett lokk.
4. Den smaker best når den får stå natten over.

Server gjerne grøten med:

• smør, hakkede mandler/nøtter, kanel eller honning
• cottage cheese, yoghurt eller kesam
• syltetøy, frukt- eller og bærkompott, friske bær eller fruktbiter
• solsikke- eller gresskarkjerner og tørket frukt eller bær

TIPS: For ekstra næringsrik grøt kan du prøve å erstatte noe av melken med kremfløte, tilsette to spiseskjeer nøytral olje i grøten når den er ferdig eller gjøre grøten søtere ved å vende inn et par spiseskjeer med vaniljesaus eller honning.