Pakistansk omelett

Ingredienser

• 4 egg
• 2 ss melk
• ½ rød løk
• 1 neve fersk spinat
• ½ ts koriander (pulver)
• 1 ts spisskummen (pulver)
• ½ ts gurkemeie
• ½ ts salt
• ½ ts chilipulver
• ½ ts chiliflakes
• 1 ts fersk koriander

Slik gjør du

1. Ha melk, egg og krydder i en bolle.
2. Hakk opp frisk koriander og spinat.
3. Bland alt sammen.
4. Kutt opp løk og brun det lett i en stekepanne.
5. Ha over eggeblandingen og stek den under lokk på middels varme.
6. Serveres med fersk spinat, cherrytomater og brød.