Brokkolisalat

Ingredienser

• 1 brokkoli
• 1 rødløk
• 1 dl tørkede tranebær
• 1 dl valnøtter
• 1 dl lettrømme
• 1 dl lettmajones
• ¼ sitron
• 1 ss honning
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper

Her kan du blant annet se hvordan du lager denne brokkolisalaten:

Slik gjør du

1. Press sitronen.
2. Lag dressing i en bolle av lettrømme, majones, sitronsaft, honning, salt og pepper.
3. Del brokkolien i små biter og ha dem i en kjele. Gi dem et raskt oppkok på 1 minutt, hell av kokevannet og skyll deretter i kaldt vann.
4. Finhakk rødløken og grovhakk valnøttene.
5. Ha brokkoli, rødløk, valnøtter og tranebær oppi bollen sammen med dressingen.

Avkjøl på benken. Oppbevares i lufttett boks eller glass så de ikke blir myke.