Energiruter

Passer for deg som sliter med å få i deg mat eller går ned i vekt under kreftbehandling.

Ingredienser

• 2 dl havregryn
• 1 dl rosiner
• 1 dl tranebær
• ½ dl hasselnøtter
• ½ dl pistasjnøtter
• ½ dl valnøtter
• 1 stk egg
• 2 stk bananer (gjerne godt modne)
• 1 ss honning

Slik gjør du

1. Grovhakk nøttene og bland sammen alle ingrediensene i en bolle.
2. Fordel deigen utover en stor langpanne dekket med bakepapir.
3. Stek ved 180° C midt i ovnen i 20 minutter.
4. Del opp i biter på 2 x 6 cm.
5. Sett til avkjøling på rist.

Bør oppbevares i kjøleskap eller fryses.

TIPS: Energirutene smaker kjempegodt med kremost og noen skiver eple.