Knekkebrød med guacamole

Ingredienser

Knekkebrød

• 4 dl havregryn
• 2 dl linfrø
• 2 dl sesamfrø
• 2 dl solsikkekjerner
• 5 dl vann

Guacamole

• 2 avokado
• 1 hvitløkfedd
• ½ rød chili
• ½ lime

Her kan du blant annet se hvordan du lager knekkebrød:

Slik gjør du

Knekkebrød

1. Bland sammen de tørre ingrediensene.
2. Tilsett vann og rør sammen til en tykk røre.
3. Fordel røren på to stekebrett med bakepapir.
4. Stekes ved 190 °C varmluft i til sammen om lag 40 minutter. Sett først begge brettene i ovnen.
5. Ta ut brettene etter 20 minutter og del knekkebrødmassen i ruter med en pizzaskjærer.
6. Bytt plass på brettene når du setter dem inn igjen, og stek knekkebrødene i ytterligere 20 minutter.

Knekkebrødene er ferdig når de er gylne og tørre. Tiden kan variere fra ovn til ovn. Avkjøles på rist og oppbevares i lufttett boks.

Guacamole

1. Skrell og mos avokado med en gaffel i en bolle.
2. Del chilien på langs og ta ut frøene.
3. Skrell hvitløken.
4. Finhakk hvitløk og chili.
5. Bland sammen avokado, hvitløk og chili i bollen og smak til med lime.

Avkjøl på benken. Oppbevares i lufttett boks eller glass så de ikke blir myke.